京都与謝野酒造

京都与謝野酒造

与謝野町は京都府北部に位置します。
酒呑童子伝説で有名な大江山から続く里山、野田川流域に広がる田園、
天橋立を臨む阿蘇海を有する自然に育まれた町です。
なかでも、京都与謝野酒造のある旧加悦町地区は、
豊かな水に恵まれた肥沃なエリアであり、古くから日本酒の醸造も行われてきました。

2015年にこの地で始まったホップ栽培は、地元の農家の
英知により初年度から品質の良いホップが収穫され、
「与謝野ホップ」として人気のブランドとなりました。
京都与謝野酒造はこのホップを活かしたビールを
ビアファンの皆様方にお届けしていきたいと
考えています。

与謝野

京都
与謝野

与謝野町
>> 会社概要

京都与謝野酒造のビールブランド
「HOP-UP BEER/ホップアップビール」は、
ホップが飛躍していく姿をイメージし、名づけられました。

与謝野は、西日本一のホップ名産地です。
日本におけるホップの産地は、東北や北海道といった
寒冷地のイメージですが、与謝野町は
西日本で初めてホップ栽培に挑戦した場所なのです。

ホップ

与謝野
ホップ

>> くわしく

京都与謝野のホップアップビールは、「伝統的なビアスタイル」と「現代的なビール嗜好」の融合を目指しています。
25年以上、ビアジャーナリストとして世界のビアシーンを取材してきた藤原ヒロユキがビア・コンセプトを練り上げ熟練した醸造家と共に【奇をてらうことなく、心地よく飲むことができるビール】を創作していきます。

京都与謝野酒造は、ホップの産地という地の利と社員がホップ生産者でもあるというスキルを活かし、生（未乾燥）の厳選されたホップを使用することができます。
その『湧きあがる香り』と『はんなりと上品な苦味』は乾燥ホップでは体験できないフレッシュな味わいです。

HOP-UP BEER ツキカゲブラック

ツキカゲブラック

ビアスタイル：京都スタイルダークエール / Kyoto-Style Dark Ale
アルコール度数：4.5%　IBU：40　内容量：350ml
使用されている麦芽：大麦麦芽、大麦
使用されている京都与謝野ホップの品種：カスケード、チヌーク、コロンバス

ツキカゲブラックは「月影＝月明かり」に照らされたダークブラウンのビールです。
真っ黒ではありません。
ほどよい焙煎の香りとフレッシュホップの爽やかなバランスをお楽しみいただけます。

「HOP-UP BEER ツキカゲブラック」は完売しました。

HOP-UP BEER ハレバレゴールデン

ハレバレゴールデン

ビアスタイル：京都スタイルIPA / Kyoto-Style IPA
アルコール度数：5%　IBU：50　内容量：350ml
使用されている麦芽：大麦麦芽、小麦麦芽
使用されている京都与謝野ホップの品種：カスケード

ホップ産地の『京都与謝野酒造』ならではの、フレッシュホップ満載ビール。
一般的な大手ビールの11～12倍のホップを生のまま使用。
【摘みたてホップの香りが爆発】これぞ“生ホップ！”と呼ぶにふさわしいフレッシュな香りとシャープな苦味。グラスに注いで新鮮で鮮烈なホップの香りからお楽しみください。
ホップ農家の密かな楽しみ【生ホップをビールに浮かべて飲む、ホップ増し増しビール】を缶ビールで再現しました！
ラベルのオモテ面は、与謝野の澄んだ青空と真っ赤な太陽と緑豊かな大江山連峰。
そして、そこで暮らすシカとオオタカが描かれています。
ウラ面は、与謝野の与の字を家紋風にデザインした京都与謝野酒造のマークとホップちゃん達が楽しげに浮かんでいます。

「HOP-UP BEER 涼風ゴールデン」は完売しました。

京都与謝野酒造　第三弾

HOP-UP BEER 涼風ゴールデン

涼風ゴールデン

ビアスタイル：京都スタイルゴールデンエール / Kyoto-Style Golden Ale
アルコール度数：5%　IBU：45　内容量：350ml
使用されている麦芽：大麦麦芽、小麦麦芽
使用されている京都与謝野ホップの品種：カスケード

初夏の爽やかな涼風をイメージ。
若草のような生ホップの香り。
涼やかでほどよい苦味。
苦味の効いた「ハレバレゴールデン」とぜひ飲み比べてみてください。

「HOP-UP BEER 涼風ゴールデン」は完売しました。

お知らせ

  • 2022/01/11
    このたび、誠に勝手ではございますが、諸般の事情により2022年1月10日をもちまして京都与謝野酒造の業務を終了し、オンラインショップを閉店する運びとなりました。

    これまでのご愛顧とご支援に心より感謝申し上げますとともに、ご迷惑をおかけいたしますことを深くお詫び申し上げます。

    ⇒京都与謝野酒造 業務終了のお知らせ

    尚、オンラインストアでの販売は全て終了いたしますが、ご購入頂いたお客様からのお問い合わせなどにつきましては2022年2月28日まで対応いたします。

    ⇒お問い合わせはこちら

    また、ご注文やお問い合わせの際にご提供いただきました個人情報は、2022年3月末までに全て消去させていただきます。