与謝野町は京都府北部に位置します。
酒呑童子伝説で有名な大江山から続く里山、野田川流域に広がる田園、
天橋立を臨む阿蘇海を有する自然に育まれた町です。
なかでも、京都与謝野酒造のある旧加悦町地区は、
豊かな水に恵まれた肥沃なエリアであり、古くから日本酒の醸造も行われてきました。
2015年にこの地で始まったホップ栽培は、地元の農家の
英知により初年度から品質の良いホップが収穫され、
「与謝野ホップ」として人気のブランドとなりました。
京都与謝野酒造はこのホップを活かしたビールを
ビアファンの皆様方にお届けしていきたいと
考えています。
与謝野
京都
与謝野
京都与謝野酒造のビールブランド
「HOP-UP BEER/ホップアップビール」は、
ホップが飛躍していく姿をイメージし、名づけられました。
与謝野は、西日本一のホップ名産地です。
日本におけるホップの産地は、東北や北海道といった
寒冷地のイメージですが、与謝野町は
西日本で初めてホップ栽培に挑戦した場所なのです。
ホップ
与謝野
ホップ
京都与謝野のホップアップビールは、「伝統的なビアスタイル」と「現代的なビール嗜好」の融合を目指しています。
25年以上、ビアジャーナリストとして世界のビアシーンを取材してきた藤原ヒロユキがビア・コンセプトを練り上げ熟練した醸造家と共に【奇をてらうことなく、心地よく飲むことができるビール】を創作していきます。
京都与謝野酒造は、ホップの産地という地の利と社員がホップ生産者でもあるというスキルを活かし、生（未乾燥）の厳選されたホップを使用することができます。
その『湧きあがる香り』と『はんなりと上品な苦味』は乾燥ホップでは体験できないフレッシュな味わいです。
ビアスタイル：フレッシュホップ・セッションダークIPA
アルコール度数：4.5% IBU：40 内容量：350ml
使用されている麦芽：大麦麦芽、焙煎大麦
使用されている京都与謝野ホップの品種：ガレナ、マグナム
ビアスタイル：フレッシュホップ・ヘイジーゴールデンIPA
アルコール度数：5% IBU：50 内容量：350ml
使用されている麦芽：大麦麦芽、小麦麦芽
使用されている京都与謝野ホップの品種：コロンバス、ナゲット、マグナム
お知らせ
- 2020/11/27
京都与謝野酒造が運営するソーシャルメディア公式アカウントがオープンしました。
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【オンラインストアのお知らせ】
2021/1/16
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