京都与謝野酒造

与謝野町は京都府北部に位置します。
酒呑童子伝説で有名な大江山から続く里山、野田川流域に広がる田園、
天橋立を臨む阿蘇海を有する自然に育まれた町です。
なかでも、京都与謝野酒造のある旧加悦町地区は、
豊かな水に恵まれた肥沃なエリアであり、古くから日本酒の醸造も行われてきました。

2015年にこの地で始まったホップ栽培は、地元の農家の
英知により初年度から品質の良いホップが収穫され、
「与謝野ホップ」として人気のブランドとなりました。
京都与謝野酒造はこのホップを活かしたビールを
ビアファンの皆様方にお届けしていきたいと
考えています。

与謝野

京都
与謝野

京都与謝野酒造のビールブランド
「HOP-UP BEER/ホップアップビール」は、
ホップが飛躍していく姿をイメージし、名づけられました。

与謝野は、西日本一のホップ名産地です。
日本におけるホップの産地は、東北や北海道といった
寒冷地のイメージですが、与謝野町は
西日本で初めてホップ栽培に挑戦した場所なのです。

ホップ

与謝野
ホップ

京都与謝野のホップアップビールは、「伝統的なビアスタイル」と「現代的なビール嗜好」の融合を目指しています。
25年以上、ビアジャーナリストとして世界のビアシーンを取材してきた藤原ヒロユキがビア・コンセプトを練り上げ熟練した醸造家と共に【奇をてらうことなく、心地よく飲むことができるビール】を創作していきます。

京都与謝野酒造は、ホップの産地という地の利と社員がホップ生産者でもあるというスキルを活かし、生(未乾燥)の厳選されたホップを使用することができます。
その『湧きあがる香り』と『はんなりと上品な苦味』は乾燥ホップでは体験できないフレッシュな味わいです。

HOP-UP BEER ツキカゲブラック

ツキカゲブラック

ビアスタイル:京都スタイルダークエール / Kyoto-Style Dark Ale
アルコール度数:4.5% IBU:40 内容量:350ml
使用されている麦芽:大麦麦芽、大麦
使用されている京都与謝野ホップの品種:カスケード、チヌーク、コロンバス

ツキカゲブラックは「月影=月明かり」に照らされたダークブラウンのビールです。
真っ黒ではありません。
ほどよい焙煎の香りとフレッシュホップの爽やかなバランスをお楽しみいただけます。

HOP-UP BEER ハレバレゴールデン

ハレバレゴールデン

ビアスタイル:京都スタイルIPA / Kyoto-Style IPA
アルコール度数:5% IBU:50 内容量:350ml
使用されている麦芽:大麦麦芽、小麦麦芽
使用されている京都与謝野ホップの品種:カスケード

ホップ産地の『京都与謝野酒造』ならではの、フレッシュホップ満載ビール。
一般的な大手ビールの11~12倍のホップを生のまま使用。
【摘みたてホップの香りが爆発】これぞ“生ホップ!”と呼ぶにふさわしいフレッシュな香りとシャープな苦味。グラスに注いで新鮮で鮮烈なホップの香りからお楽しみください。
ホップ農家の密かな楽しみ【生ホップをビールに浮かべて飲む、ホップ増し増しビール】を缶ビールで再現しました!
ラベルのオモテ面は、与謝野の澄んだ青空と真っ赤な太陽と緑豊かな大江山連峰。
そして、そこで暮らすシカとオオタカが描かれています。
ウラ面は、与謝野の与の字を家紋風にデザインした京都与謝野酒造のマークとホップちゃん達が楽しげに浮かんでいます。

京都与謝野酒造 第三弾

HOP-UP BEER 涼風ゴールデン

涼風ゴールデン

ビアスタイル:京都スタイルゴールデンエール / Kyoto-Style Golden Ale
アルコール度数:5% IBU:45 内容量:350ml
使用されている麦芽:大麦麦芽、小麦麦芽
使用されている京都与謝野ホップの品種:カスケード

初夏の爽やかな涼風をイメージ。
若草のような生ホップの香り。
涼やかでほどよい苦味。
苦味の効いた「ハレバレゴールデン」とぜひ飲み比べてみてください。

今後も続々登場予定!

お知らせ

  • 2021/06/01
    Hop-Up Beer『ハレバレゴールデン』が「与謝野町優良産品」に認定されました。
    与謝野町優良産品

【オンラインストアのお知らせ】
2021/08/25
去年人気を博した特別限定醸造のツキカゲブラックを販売します!
飲みやすい黒!がコンセプト。
煮込み系、炙り系、カニなど魚介類との相性抜群です。
※配送は30日(月)より順次開始致します


〇販売開始1周年を記念して【全商品を値下げ】します。

与謝野ホップの香りを皆さんにお届けしたい! そんな気持ちで生まれた「京都与謝野酒造 Hop-Up Beer」。
おかげさまで、販売開始1周年を迎えることができました。

コロナ禍での船出という厳しい状況にも関わらず、ハレバレゴールデン、ツキカゲブラック、涼風ゴールデンと3銘柄をリリースすることができました。
これもひとえに皆様のご愛顧のおかげと感謝しております。ありがとうございます!!

まだ拙くヨチヨチ歩きの弊社ですが、販売開始の1周年記念と皆様への感謝の気持ちを込めまして、8月25日より、【全商品値下げ】をさせていただきたいと思います。

旧価格)550円→新価格)500円(税込み)
です。

今後とも与謝野ホップの魅力をお伝えできるよう努力を重ねていくつもりです。
引き続きのご愛飲よろしくお願いいたします。

オンラインストアはこちら→